簡単なのに味は本格的! さっぱり! 鶏肉のあっさりお吸い物

ささみがいいアクセントになってます!
調理時間 10分

材料(1人分)

鶏肉(ささみ)
1本
乾燥麩
4個
海苔
1/2枚
料理酒
小さじ1
片栗粉
適量
A
400ml
和風だし
小さじ1
醤油
小さじ1/2
少々

作り方

1ささみの筋を取り、一口大のそぎ切りにする。
21にお酒をまぶし、片栗粉をまぶす。
3鍋にお湯(分量外)を用意し、2を茹でておく。
4Aを鍋に注いで一煮立ちしてだしを作る。
5容器に海苔、3、乾燥麩を入れて完成。

ワンポイントアドバイス

肉を大きく切ってゴロッとさせるとボリューミーに!

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