レンジで簡単調理! ほくほく! 鶏の和風煮

絶妙な味付けでご飯のお供にもってこい!
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

里芋5個
にんじん1/4本
鶏肉(もも)180g
小ねぎ(小口切り)適量
サラダ油適量
顆粒和風だし10g
みりん大さじ1
A
料理酒大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ1

作り方

1.里芋の皮を剥く。にんじんは乱切りにする。鶏もも肉は一口大の大きさに切る。
2.耐熱皿に里芋を並べふんわりとラップをしたら、600Wの電子レンジで5分加熱する。
3.にんじんも同様にし、600Wで3分加熱する。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて鶏もも肉を炒める。
5.鶏もも肉に火が通ったら2、3とAを入れる。焦げないように弱火にする。
6.全体に味付けが絡まったら、みりんを加えて照りを出し顆粒和風だしも加える。
7.汁気が少なくなったら火を止めて皿に盛り付け、お好みで小ねぎを散らして完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

里芋の皮は包丁で一周切れ目を入れると剥きやすくなります!



ねっとりとした甘味が魅力の里芋。和食に欠かせない食材ですが、実が大きく味が染み込むまで時間がかかってしまうのが難しい点。...
moguna編集部