レンジで簡単調理! ほくほく! 鶏の和風煮

絶妙な味付けでご飯のお供にもってこい!
調理時間 20分

材料(2人分)

里芋
5個
にんじん
1/4本
鶏肉(もも)
180g
小ねぎ(小口切り)
適量
サラダ油
適量
顆粒和風だし
10g
みりん
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1里芋の皮を剥く。にんじんは乱切りにする。鶏もも肉は一口大の大きさに切る。
2耐熱皿に里芋を並べふんわりとラップをしたら、600Wの電子レンジで5分加熱する。
3にんじんも同様にし、600Wで3分加熱する。
4中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて鶏もも肉を炒める。
5鶏もも肉に火が通ったら2、3とAを入れる。焦げないように弱火にする。
6全体に味付けが絡まったら、みりんを加えて照りを出し顆粒和風だしも加える。
7汁気が少なくなったら火を止めて皿に盛り付け、お好みで小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

里芋の皮は包丁で一周切れ目を入れると剥きやすくなります!