レモンが隠し味! やみつき! 鶏肉と野菜のピラフ

具沢山でしっかり満足感を得られる一品!
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
300g
鶏肉(もも)
100g
玉ねぎ
1/4個
いんげん
2本
ブラウンマッシュルーム
2個
パプリカ(赤)
1/8個
にんにく
1片
レモン(果汁)
少々
有塩バター
大さじ2
A
コンソメ(顆粒)
小さじ2
1g
黒胡椒
少々
パセリ (乾燥)
少々

作り方

1さやいんげんはヘタをとり、1cm幅に切る。
2赤パプリカはヘタと種を取り除き、粗みじん切りにする。
3玉ねぎとブラウンマッシュルームは粗みじん切りにする。
4ニンニクは芽を取り除きみじん切りにする。
5鶏もも肉は一口大に切る。
6フライパンに有塩バター、4を入れて中火にかける。
7香りが立ってきたら、5を入れて中火で炒める。
8鶏もも肉の色が変わったら、1、2、3を加える。
9野菜に火が通ったら、ごはん、Aを加え中火にする。
10全体がよく混ざったら火から下ろす。
11お好みでレモン汁を加えて器に盛り付けたら完成。

ワンポイントアドバイス

お好みで別のお野菜を入れても美味しくいただけます。

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