和の本格料理をご家庭でも! ピリウマ! 鶏肉の甘辛焼き

皆が好きになる味わいでご家庭の定番料理に!
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
水菜
100g
A
ごま油
大さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
小さじ2
みりん
小さじ1
B
昆布茶
小さじ1/2
ゆず胡椒
小さじ1

作り方

1水菜80gをみじん切りにする。残りの20gを5cm幅に切る。
2ボウルに鶏もも肉、Aを入れて10分ほど漬け込む。
3フライパンを弱火で熱し、皮目を下にして2を入れる。
4アルミホイルをかぶせて焼く。
5皮が焼けたら裏返す。火が通ったら鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
65のフライパンにみじん切りにした1、Bを入れて水菜がしんなりするまで炒める。
75cm幅に切った1を盛り付けた皿に5をのせる。6をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

水菜が苦手な方はネギで代用することもできます!

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