ご飯がすすむ、本格的な味付け ピリウマ! 豚レバーの甘辛煮

程よい辛さと甘味で食欲がUP!
調理時間 35分

材料(2人分)

豚レバー
150g
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
しょうが
1片
50ml
料理酒
大さじ2
A
ケチャップ
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2

作り方

1生姜は皮をむき、千切りにする。玉ねぎは串切りにする。
2ピーマンは種とヘタを取り除き、一口大の乱切りにする。
3豚レバーは一口大に切り、牛乳(分量外)に10分程つける。
4鍋に水と酒を入れ強火にかけ、煮立ったら1とAと3を入れる。
5煮立ったら中火にして、蓋をして煮詰める。
6煮汁が1/3程度になったら弱火にし、2を入れ混ぜる。
73分ほど煮たら火を止めて、器に盛りつけたら完成。

ワンポイントアドバイス

あまり小まめに蓋を開けず、一気に煮詰めたほうが柔らかく仕上がります!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  5. 5

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...
  6. 6

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...