爽やか食材でまとまりのある味に あっさり ささみとさっぱりソース

あっさり食材の組み合わせで清涼感抜群。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
4本
大根
100g
梅干し
1個
大葉
1枚
小さじ1
料理酒
小さじ1
A
ポン酢
大さじ3
料理酒
大さじ1
白ごま
小さじ1
塩昆布
ひとつまみ

作り方

1鍋に水(分量外)を入れ、中火にかける。沸騰したら、塩、酒、鶏ささみを加え煮る。
21が沸騰したら、火を止め蓋をし10分おく。その後鶏ささみを取り出し、粗熱を取る。
3梅干しは種を取りたたく。大根は皮を剥き、すりおろす。
4ボウルに3とAを加えて混ぜ合わせる。
5お皿に大葉を敷き2の鶏ささみを一口大に切り分け盛り付け、4をのせて完成。

ワンポイントアドバイス

ささみをお酒で下処理しておくことで、ふっくら柔らかに仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    簡単にできるカフェごはん オムライスビーフシチューソース玉ねぎ、しめじ、ご飯、サラダ油、生クリーム、パセリ(ドライ)、牛肉(小...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...