つまみたくなっちゃう! ヘルシー ささみの明太しそ焼き

お弁当にもぴったりの一品。明太子とささみ、しそのたまらない組み合わせ!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
4本
明太子
70g
大葉
2枚
かいわれ大根
少々
ミニトマト
お好みで
マヨネーズ
大さじ1
サラダ油
大さじ1
胡椒
少々

作り方

1ささみは筋を取って、厚さの真ん中に切込みを入れて開く。
2明太子は袋からしごき出す。 大葉は縦半分に切る。
3ささみに、マヨネーズを塗り、大葉、ほぐした明太子の順に挟む。
4形を整え、こしょうを振る。
5フライパンにサラダ油を熱して、4を並べ、中火で蓋をして蒸し焼きにする。
6かいわれやミニトマトを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

お好みで、塩や七味唐辛子、柚子胡椒につけてください。

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