鍋パーティーに最適!主役はきのこ! 旨味 あっさり!きのこたっぷり鍋

きのこ好きにオススメ!寒い冬に食べたくなる絶品鍋♪
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
400g
しめじ
1パック
まいたけ
1/2パック
えのき
1袋
エリンギ
1パック
しいたけ
4個
長ねぎ
1本
ほうれん草
1袋
1000ml
A
顆粒和風だし
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
小さじ1
醤油
大さじ1.5

作り方

1しいたけは石づきを取って飾り切りにし、エリンギは縦にスライスする。
2しめじは石づきをカット、えのきは根元をカットし、まいたけは石づきを取ってほぐす。
3長ねぎは斜切りに、ほうれん草はざく切り、鶏もも肉は一口大にカットする。
4水を入れた鍋にAを入れて火にかけ、ふつふつしてきたらまず鶏もも肉から加える。
5中火でアクを取りながら火を通していく。
63分ほどしたら、他の材料を綺麗に全て鍋に入れて蓋をして更に3分ほど火にかける。

ワンポイントアドバイス

きのこの他に、豆腐やソーセージなど入れても良いです。

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