鍋パーティーに最適!主役はきのこ! 旨味 あっさり!きのこたっぷり鍋

きのこ好きにオススメ!寒い冬に食べたくなる絶品鍋♪
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
400g
しめじ
1パック
まいたけ
1/2パック
えのき
1袋
エリンギ
1パック
しいたけ
4個
長ねぎ
1本
ほうれん草
1袋
1000ml
A
顆粒和風だし
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
小さじ1
醤油
大さじ1.5

作り方

1しいたけは石づきを取って飾り切りにし、エリンギは縦にスライスする。
2しめじは石づきをカット、えのきは根元をカットし、まいたけは石づきを取ってほぐす。
3長ねぎは斜切りに、ほうれん草はざく切り、鶏もも肉は一口大にカットする。
4水を入れた鍋にAを入れて火にかけ、ふつふつしてきたらまず鶏もも肉から加える。
5中火でアクを取りながら火を通していく。
63分ほどしたら、他の材料を綺麗に全て鍋に入れて蓋をして更に3分ほど火にかける。

ワンポイントアドバイス

きのこの他に、豆腐やソーセージなど入れても良いです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...