冬の季節にぴったり! 温まる 甘くてほくほく里芋チキン煮

バターが深みのある味を演出し、やわらか里芋とのコラボは最高!
調理時間 45分

材料(2人分)

里芋
350g
鶏肉(もも)
250g
かいわれ大根
少々
サラダ油
大さじ1/2
300ml
麺つゆ(2倍濃縮)
130ml
砂糖
大さじ1
バター
15g

作り方

1里芋は皮をむいて乱切りに、鶏もも肉は一口大にカットする。
2鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を入れて中火で熱する。
3鶏肉の表面にこんがり焼き色がついたら里芋を加えてさらに炒める。
4全体に油が回ったら、水、麺つゆ、砂糖を入れて落し蓋をする。
5そのまま中火で30分程煮たら最後にバターを加えて全体に絡ませる。
6器に盛り付け、かいわれを上にのせて完成!

ワンポイントアドバイス

こんにゃくを追加しても相性抜群です。色味を加えたい方は、人参やグリーンピースをおすすめします。

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