余った鶏手羽を使った煮物 旨味! 鶏手羽中の大根煮込み

スープに鶏手羽の味が染み込んでおり、スープもおいしく食べられる♪
調理時間 45分

材料(2人分)

大根
400g
鶏手羽中
3本
ごま油
小さじ1/2
小ねぎ
適量
A
みりん
大さじ1
料理酒
小さじ1
薄口醤油
小さじ1
顆粒和風だし
小さじ1

作り方

1大根の皮を剥いたら、3cmの厚さの半月切りにする。
2鶏手羽中の裏に包丁の先で切れ込みを入れる。
3水(分量外)を入れた鍋を中火にかけ、沸騰したら鶏手羽中を入れ蓋をして10分煮る。
41とAを加え、20分程煮て大根が柔らかくなったら火を止める。
5皿に盛り、仕上げにごま油をかけて刻んだ小ねぎを乗せ完成。

ワンポイントアドバイス

余っているにんじんやじゃがいもがあれば、一緒に煮込みましょう。

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