寒い冬にオススメのメニュー! とろとろ! 体温まる生姜入り鶏大根煮

ごはんのおかずにぴったり!生姜がたっぷり入った煮物。
調理時間 25分

材料(3人分)

鶏肉(もも)
300g
大根
300g
小ねぎ
適量
ごま油
大さじ1
だし
500ml
醤油
大さじ1 1/2
すりおろし生姜
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ2
A
すりおろし生姜
小さじ2
塩こしょう
少々
料理酒
大さじ1
薄力粉
大さじ2

作り方

1大根はいちょう切りにして600Wのレンジで6分加熱する。
2鶏もも肉は一口大に切りボウルに入れて、Aを加えて混ぜる。
3お鍋にごま油を中火で熱し2を入れて焼き目がつくまで炒める。
4だし汁、大根を入れて沸騰させてアクを取る。
5醤油、すりおろし生姜を入れて落し蓋をして弱火で15分煮込む。
6水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛り付け、刻んだ小ねぎを乗せ完成。

ワンポイントアドバイス

きのこ類や白菜を加えて、さらにおいしく召し上がれます♪

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