お弁当やご飯のお供にぴったり♪ とろーり 鶏と厚揚げのあんかけ

たれの味が染み込んでいて、ご飯が進む一品!余りはお弁当に♪
調理時間 20分

材料(2人分)

厚揚げ
150g
鶏肉(ささみ)
1本
小ねぎ (小口切り)
適量
しいたけ
50g
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
顆粒和風だし
小さじ1/2
100ml

作り方

1しいたけは5mm幅に切る。
2厚揚げは2cmの角切りにする。鶏ささみは一口大に切り、片栗粉をまぶす。
3中火に熱したフライパンに、サラダ油をひき、2を焼く。
4両面に焼き目がついたら、しいたけを入れ軽く炒める。
54にAを加え、とろみが出るまで煮込む。
6お皿に盛り付け、小ねぎをトッピングして完成。

ワンポイントアドバイス

きのこ類やこんにゃくを追加して、色んな味を楽しんでみて下さい!

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