丁度いい辛さが癖になる! うま辛! 鶏のピリ辛煮

暑い夏でも食欲をそそる、夏にピッタリなレシピです。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏手羽元 (または鳥手羽中)
5本
ゆで卵
2個
ブロッコリー
適量
しょうが
1片
にんにく
1片
A
黒酢
1/2カップ
醤油
1/2カップ
1/4カップ
砂糖
大さじ3
鷹の爪輪切り
少々

作り方

1ブロッコリーを一口大に切り、鍋に湯(分量外)を沸かして茹でる。
2鍋にAと薄切りにした生姜、つぶしたニンニクを入れて火にかけ、煮立たせる。
3煮立ったら鶏肉と殻をむいたゆでたまごを入れて、蓋をして中火で約20分煮る。
4ゆでたブロッコリー、切ったゆでたまごと盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

鶏肉を煮込むときは弱火で煮て、1~2回ひっくり返して下さい。

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