絶品! 鶏団子の塩鍋

鶏ひき肉でヘルシーなのにボリューム満点のメニューです。
調理時間 20分

材料(4人分)

大葉
10枚
もやし
200g
しいたけ
4個
小ねぎ (小口切り)
適量
A
鶏肉(挽き肉)
250g
片栗粉
大さじ1
料理酒
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
みそ
小さじ1/2
B
800ml
鶏がらスープの素
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
小さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1大葉は軸を落とし、みじん切りにする。
2しいたけは石づきを切り半分に切る。
3ボウルにAと1を入れ、よく混ぜ合わせる。
4鍋にしいたけとBを入れてひと煮立ちさせる。
5そこに3をスプーンですくって落としていく。
6蓋をしたら中火で5分ほど煮立たせ、もやしを加える。
7再び蓋をし、3分ほど加熱したら小ねぎを散らし、完成。

ワンポイントアドバイス

鶏団子は煮立ってから鍋に入れてください。

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