ピリリと後引く美味しさ! 山椒香る 鶏肉ととろろの包み焼き

黒コショウの香りで鶏肉の臭みを抑え、さっぱり食べられます
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
300g
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/4個
長いも
70g
小ねぎ(小口切り)
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
A
醤油
大さじ2 1/2
白すりごま
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1/2
粉山椒
小さじ1/3
黒胡椒
小さじ1/3

作り方

1にんじんの皮を剥き5mm幅に切り、玉ねぎを薄切りにする。
2長芋の皮を剥き、すりおろす。
3鶏もも肉を一口大に切る。
4大きめのボウルにAを入れて混ぜ、1と3を加えて更に混ぜ合わせ、5分置く。
5アルミホイルにサラダ油を塗り、4、2の順に乗せ、包む。
65をトースターで15分程、鶏もも肉に火が通るまで加熱し、小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

アルミホイルから蒸気が漏れないようにすると鶏肉がふっくら仕上がります。

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