定番おかずを簡単にアレンジ! あっさり! 鶏肉と舞茸の生姜焼き

舞茸を入れることで普段のレシピに味わい深さが増します!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
玉ねぎ
1/2個
まいたけ
1/2株
小ねぎ (小口切り)
少々
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1

作り方

1玉ねぎは薄切りにし、まいたけは石づきを切り落としたら手で小房にわける。
2鶏むね肉全体にフォークで穴をあけたら、そぎ切りにする。
32をボウルに入れAを入れて揉み込み、5分程漬ける。
4中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を入れる。
5色が変わってきたら1を加え中火で加熱する。
6具材に火が通ったら火から下ろす。
7お皿に盛って小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉を使うことでふっくらと仕上がります。こってり好きな方は鶏もも肉でも♪

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 鶏肉のしょうが焼き鶏肉(むね)、ブロッコリー、じゃがいも、オリーブオイル、すりおろししょ...
  2. 2

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  3. 3

    常備菜に やみつき梅マヨキャベツキャベツ、梅干し、マヨネーズ、酢、白すりごま
  4. 4

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  5. 5

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  6. 6

    とろ~り チーズinチキンステーキ鶏肉(むね)、チーズ、にんにく、塩、胡椒、塩、胡椒、オリーブオイル、オ...