定番おかずを簡単にアレンジ! あっさり! 鶏肉と舞茸の生姜焼き

舞茸を入れることで普段のレシピに味わい深さが増します!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
玉ねぎ
1/2個
まいたけ
1/2株
小ねぎ (小口切り)
少々
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1

作り方

1玉ねぎは薄切りにし、まいたけは石づきを切り落としたら手で小房にわける。
2鶏むね肉全体にフォークで穴をあけたら、そぎ切りにする。
32をボウルに入れAを入れて揉み込み、5分程漬ける。
4中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を入れる。
5色が変わってきたら1を加え中火で加熱する。
6具材に火が通ったら火から下ろす。
7お皿に盛って小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉を使うことでふっくらと仕上がります。こってり好きな方は鶏もも肉でも♪

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...