定番おかずを簡単にアレンジ! あっさり! 鶏肉と舞茸の生姜焼き

舞茸を入れることで普段のレシピに味わい深さが増します!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
玉ねぎ
1/2個
まいたけ
1/2株
小ねぎ (小口切り)
少々
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1

作り方

1玉ねぎは薄切りにし、まいたけは石づきを切り落としたら手で小房にわける。
2鶏むね肉全体にフォークで穴をあけたら、そぎ切りにする。
32をボウルに入れAを入れて揉み込み、5分程漬ける。
4中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を入れる。
5色が変わってきたら1を加え中火で加熱する。
6具材に火が通ったら火から下ろす。
7お皿に盛って小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉を使うことでふっくらと仕上がります。こってり好きな方は鶏もも肉でも♪

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