油で揚げないのでお手軽! あっさり! おろしポン酢チキン

大根おろしとポン酢で、チキンがさっぱりとした味わいになります。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
250g
大根
1/6本
大葉
4枚
かつお節
適量
片栗粉
大さじ3
薄力粉
大さじ2
サラダ油
適量
ポン酢
適量
A
料理酒
大さじ2
塩こしょう
適量
マヨネーズ
大さじ1

作り方

1鶏むね肉を3cm幅程度に切り分ける。
2ボウルに1を入れたらAを加えてよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で30分置く。
3大葉を千切りする。大根をすりおろして大根おろしを作る。
4よく混ぜた片栗粉と薄力粉を2にをよくまぶす。
5フライパンにサラダ油をひき、4をのせて中火で加熱する。
6片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で加熱する。
7両面に焼き色がついたらフライパンを火から下ろす。
8お皿に7を盛り付けたら上から3を乗せる。
9仕上げにポン酢とかつお節をかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

大根おろしは、盛り付ける前にしっかりと水気を切るようにしてください。

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