余ったねぎの消費にも最適! やわらか! ねぎ塩チキンソテー

鶏肉とねぎの相性がバツグンで、お箸が止まりません。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
300g
長ねぎ(白い部分)
50g
大葉
3枚
オリーブオイル
小さじ2
A
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ1
すりおろしニンニク
10g
砂糖
小さじ1
B
オリーブオイル
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1長ねぎをみじん切りにする。
2鶏むね肉に包丁を入れて半分に開く。
3ポリ袋に鶏むね肉とAを入れてもみこむ。
4冷蔵庫で15分ほど休ませておく。
5その間に長ねぎとBを混ぜ合わせておく。
64の鶏むね肉を取り出し5と大葉を挟んで、フライパンでオリーブオイルで中火で焼く。
7焼き目がついたら返してフタをし、弱火で15分ほど焼き、中まで火を通したら完成。

ワンポイントアドバイス

長ねぎの緑の部分を入れると、風味がUPします!

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