塩麹でお肉柔らか!ゆず香る一品! 絶品! 鶏もも肉のゆず塩麹炒め

ねぎに染み込んだ鶏肉の旨味がたまりません!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
しいたけ
100g
長ねぎ
1本
サラダ油
小さじ1
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
塩麹
大さじ1
ゆず胡椒
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
麺つゆ
小さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1長ねぎを3cm幅に切る。
2椎茸は石づきを切る。
3鶏もも肉を一口大に切る。
4サラダ油を熱したフライパンに鶏もも肉を加え、中火で炒める。
5焼き目がついたら、Aと長ねぎと椎茸を加え全体的に火が通ったら皿に上げる。
6お好みで糸唐辛子をのせて完成。

ワンポイントアドバイス

塩麹は焦げやすいので火力を強めすぎないように気をつけましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油