塩麹でお肉柔らか!ゆず香る一品! 絶品! 鶏もも肉のゆず塩麹炒め

ねぎに染み込んだ鶏肉の旨味がたまりません!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
しいたけ
100g
長ねぎ
1本
サラダ油
小さじ1
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
塩麹
大さじ1
ゆず胡椒
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
麺つゆ
小さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1長ねぎを3cm幅に切る。
2椎茸は石づきを切る。
3鶏もも肉を一口大に切る。
4サラダ油を熱したフライパンに鶏もも肉を加え、中火で炒める。
5焼き目がついたら、Aと長ねぎと椎茸を加え全体的に火が通ったら皿に上げる。
6お好みで糸唐辛子をのせて完成。

ワンポイントアドバイス

塩麹は焦げやすいので火力を強めすぎないように気をつけましょう。

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