鶏肉のジューシーさがたまらない♪ こっくり鶏肉のすき焼き

Name: 鶏肉のジューシーさがたまらない♪ こっくり 鶏肉のすき焼き
Cook time: 25 min
Cuisine: すき焼き
Ingredients: 250g; 550g; 150g; 1/2株; 1本; 大さじ2; 小さじ1; 2個; 50ml; 大さじ4; 大さじ2; 大さじ3; 小さじ1

サッと焼いて煮るだけ！満足感抜群のおかずです。

調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)

250g

白菜

550g

木綿豆腐

150g

えのき

1/2株

長ねぎ

1本

砂糖

大さじ2

サラダ油

小さじ1

溶き卵

2個

水

50ml

醤油

大さじ4

料理酒

大さじ2

みりん

大さじ3

はちみつ

小さじ1

作り方

1	木綿豆腐は約3cmの角切りにする。
2	白菜は固い芯を除き、一口大に切る。茎の部分と葉の部分に分けておく。
3	えのきは石づきを落とし、ほぐしておく。長ねぎは4cm幅の斜め切りにする。
4	鶏もも肉は水気を拭き取り、余分な脂肪を取り除いて縦長の一口大に切る。
5	強火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、1を入れて上面と下面を3分程度焼く。
6	5を端に寄せ、中火にする。4を皮目から入れ砂糖を入れ、軽く馴染ませる。
7	Aと2の茎の部分を加えひと煮立ちさせ、蓋をして1分加熱する。
8	2の葉の部分と3を入れ、蓋をして火が入るまで時折中を確認しながら5分程煮る。
9	器に盛り付けて、お好みで溶き卵を添えて完成。