濃いめ味付けでお酒にもご飯にも合う! 人気の味 カリカリチキン照り焼き

照り焼きだれのツヤ感でビジュアルも良好の照り焼きです。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
薄力粉
小さじ2
サラダ油
小さじ2
ベビーリーフ
適量
ミニトマト
2個
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ2
みりん
小さじ2
砂糖
小さじ2
はちみつ
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1/2
すりおろしニンニク
小さじ1/2

作り方

1ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
2鶏もも肉は厚さが均一になるように切り込みを入れたら、2等分にする。
32に薄力粉をまぶす。
4フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から入れ、強火で焼く。
54の鶏もも肉に焼き色がついてカリカリになったら裏返し、弱火で焼く。
6鶏ももに火が通ったらAを加え、照りが出てくるまで中火で焼く。
76を食べやすい大きさに切り、器に盛る。ベビーリーフ、ミニトマトを添え完成。

ワンポイントアドバイス

タレはとろみが出るまで煮詰めると、照りが出て綺麗な仕上がりに。

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