蜂蜜と梅が鶏肉の旨みを引き出す 絶品 チキンときのこのはちみつ梅炒め

梅肉のさっぱりとした風味と酸味が良く効いた、ご飯の進む一品です。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
まいたけ
50g
ミニトマト
2個
ベビーリーフ
適量
適量
胡椒
適量
片栗粉
適量
オリーブオイル
大さじ1
A
ワイン(赤)
大さじ1
みりん
小さじ1
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
梅肉
大さじ1
はちみつ
大さじ2

作り方

1まいたけをほぐす。
2鶏むね肉を一口大に切る。
32に塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
4フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、3を焼き、1を追加する。
5火が通ったら、Aを加えて煮詰める。
6ミニトマトとベビーリーフを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

お好きなきのこを追加してアレンジしてみてください。

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