蜂蜜と梅が鶏肉の旨みを引き出す 絶品 チキンときのこのはちみつ梅炒め

梅肉のさっぱりとした風味と酸味が良く効いた、ご飯の進む一品です。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
まいたけ
50g
ミニトマト
2個
ベビーリーフ
適量
適量
胡椒
適量
片栗粉
適量
オリーブオイル
大さじ1
A
ワイン(赤)
大さじ1
みりん
小さじ1
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
梅肉
大さじ1
はちみつ
大さじ2

作り方

1まいたけをほぐす。
2鶏むね肉を一口大に切る。
32に塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
4フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、3を焼き、1を追加する。
5火が通ったら、Aを加えて煮詰める。
6ミニトマトとベビーリーフを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

お好きなきのこを追加してアレンジしてみてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  3. 3

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  4. 4

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...