熱々でも、冷めても美味しい 絶品 鶏手羽中の甘辛煮

おつまみにもお弁当にも大活躍の、こっくり味付けの煮付けです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏手羽中
250g
白ごま
大さじ2
黒胡椒
少々
片栗粉
大さじ4
大さじ5
揚げ油
適量
A
めんつゆ(2倍濃縮)
40ml
20ml
はちみつ
10g
少々
みりん
小さじ1

作り方

1ボウルに片栗粉と水を混ぜ合わせ、鶏手羽中をくぐらせ170℃の油でカリッと揚げる。
2フライパンにAを入れて半分になるまで煮詰める。
31を入れて汁気がなくなるまで絡める。
43に白ごまを入れて混ぜ合わせたら皿に盛り付け、黒こしょうをかけ完成。

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉で上げることで、皮がパリッと仕上がります。

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