鶏ひき肉のぽろぽろ食感にご飯が進む 絶品! 鶏そぼろのきんぴら

ご飯のお供のきんぴらに、ひき肉で食べ応えをプラス!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
100g
にんじん
1本
ごぼう
90g
白いりごま
小さじ1
ごま油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
みりん
小さじ2
醤油
小さじ2
顆粒和風だし
小さじ1

作り方

1にんじん、ごぼうは綺麗に洗い、皮をむいておく。
2にんじんは、斜め薄切りにしてから千切りにする。
3ごぼうは、長さ4cmに切り、千切りにする。
4フライパンを中火で温め、ごま油を入れ、鶏ひき肉を炒める。
5鶏ひき肉の色が変わったら、2、3を加え、にんじんがしんなりするまで炒める。
6Aを入れ、汁気がなくなるまで炒める。
7火からおろし、器に盛り付け、白いりごまを振ったら完成。

ワンポイントアドバイス

鶏ひき肉が焦げ付かないよう、混ぜ合わせながら煮詰めてください。

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