長ねぎの甘みが嬉しい ことこと 鶏むね肉とこんにゃくのみそ煮

鶏むね肉使用で食べ応え抜群。ご飯のお供にどうぞ!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
こんにゃく
100g
長ねぎ
1本
唐辛子(糸唐辛子)
少々
ごま油
大さじ1
A
大さじ4
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ4
みりん
小さじ1/2
はちみつ
大さじ2
みそ
大さじ4

作り方

1長ねぎは3cm幅に切る。
2こんにゃくは縦横半分に切ってから、さらに5mm幅に切る。
3鶏むね肉は一口大に切る。
4中火で熱した鍋にごま油を入れ、2と3を炒める。
5鶏むね肉が白っぽくなり表面全体に火が通ってきたら、Aと1を入れ中火で煮る。
6煮汁が半分になり味が馴染んだら、火を止めて皿に盛り付ける。糸唐辛子を乗せ完成。

ワンポイントアドバイス

みその種類によって塩味が大きく違うので、調味料の量を調節してください。

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