ゆっくり煮込んだ鶏肉の柔らかさが魅力 さっぱり 鶏むね肉のみぞれ煮
ゆず胡椒がふんわり香る、優しい味のみぞれ煮です。
調理時間 20分材料(2人分)
鶏肉(むね)
1枚
大根おろし
300g
塩
少々
片栗粉
大さじ2
水
80ml
ポン酢
60ml
みりん
大さじ1/2
A
ゆず胡椒
小さじ1/2
B
ゆず胡椒
小さじ1/2
作り方
| 1 | 鶏むね肉を一口大に切り、ボウルに入れ、塩、片栗粉をまぶす。 |
| 2 | 鍋に水、ポン酢、大根おろし、みりんを入れ煮立たせる。 |
| 3 | 鶏むね肉を入れて10分程煮込み、Aのゆず胡椒を入れて1分ほど煮立たせる。 |
| 4 | 器に盛って、Bのゆず胡椒を添えて完成。 |
ワンポイントアドバイス
ゆず胡椒は味が強いので、お好みで分量を調節してください。
