ゆっくり煮込んだ鶏肉の柔らかさが魅力 さっぱり 鶏むね肉のみぞれ煮

ゆず胡椒がふんわり香る、優しい味のみぞれ煮です。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
大根おろし
300g
少々
片栗粉
大さじ2
80ml
ポン酢
60ml
みりん
大さじ1/2
A
ゆず胡椒
小さじ1/2
B
ゆず胡椒
小さじ1/2

作り方

1鶏むね肉を一口大に切り、ボウルに入れ、塩、片栗粉をまぶす。
2鍋に水、ポン酢、大根おろし、みりんを入れ煮立たせる。
3鶏むね肉を入れて10分程煮込み、Aのゆず胡椒を入れて1分ほど煮立たせる。
4器に盛って、Bのゆず胡椒を添えて完成。

ワンポイントアドバイス

ゆず胡椒は味が強いので、お好みで分量を調節してください。

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