ほっくり甘辛な味付けにご飯がすすむ 絶品 鶏レバーの照り煮

鶏レバーをたっぷり生姜で臭みなしでいただける一品。
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏レバー
100g
しょうが
1片
小ねぎ(小口切り)
適量
ごま油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
はちみつ
小さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1生姜を千切りにする。
2鶏レバーの水気を拭き取り、一口大に切る。
3フライパンにごま油、鶏レバー、1、Aを入れ、中火で煮る。
4アクが出たら取り除く。
5強火にして、水分がなくなるまで煮詰める。
6器に盛り付け、お好みで小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

レバーの臭みが気になる場合は、牛乳に浸すと臭み抜きになります。

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