水煮使用で手間いらず 絶品 鶏肉とタケノコの合わせ煮

一度冷ますことで、タケノコに味が染み込みます。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
150g
たけのこ(水煮)
40g
にんじん
30g
しいたけ
2個
小ねぎ
適量
ごま油
大さじ1
A
100ml
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
はちみつ
小さじ1
料理酒
大さじ1
顆粒和風だし
小さじ1/2
砂糖
小さじ1

作り方

1しいたけは軸を取って、4等分に切る。
2タケノコは一口大に切る。
3にんじんは乱切りにする。
4鶏もも肉は一口大に切る。
5鍋を中火に熱してごま油をひき、4を炒める。
6表面が白くなったら1、2、3を加えて炒める。
7全体が混ざったらAを加えて落し蓋をして弱火で10分煮る。
8お皿に盛って小口切りにした小ねぎをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏もも肉を一度炒めることで、旨味をぎゅっと閉じ込めます。

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