水煮使用で手間いらず 絶品 鶏肉とタケノコの合わせ煮

一度冷ますことで、タケノコに味が染み込みます。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

鶏肉(もも)150g
たけのこ(水煮)40g
にんじん30g
しいたけ2個
小ねぎ適量
ごま油大さじ1
A
100ml
醤油大さじ2
みりん大さじ1
はちみつ小さじ1
料理酒大さじ1
顆粒和風だし小さじ1/2
砂糖小さじ1

作り方

1.しいたけは軸を取って、4等分に切る。
2.タケノコは一口大に切る。
3.にんじんは乱切りにする。
4.鶏もも肉は一口大に切る。
5.鍋を中火に熱してごま油をひき、4を炒める。
6.表面が白くなったら1、2、3を加えて炒める。
7.全体が混ざったらAを加えて落し蓋をして弱火で10分煮る。
8.お皿に盛って小口切りにした小ねぎをかけて完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

鶏もも肉を一度炒めることで、旨味をぎゅっと閉じ込めます。



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moguna編集部