水煮使用で手間いらず 絶品 鶏肉とタケノコの合わせ煮

一度冷ますことで、タケノコに味が染み込みます。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
150g
たけのこ(水煮)
40g
にんじん
30g
しいたけ
2個
小ねぎ
適量
ごま油
大さじ1
A
100ml
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
はちみつ
小さじ1
料理酒
大さじ1
顆粒和風だし
小さじ1/2
砂糖
小さじ1

作り方

1しいたけは軸を取って、4等分に切る。
2タケノコは一口大に切る。
3にんじんは乱切りにする。
4鶏もも肉は一口大に切る。
5鍋を中火に熱してごま油をひき、4を炒める。
6表面が白くなったら1、2、3を加えて炒める。
7全体が混ざったらAを加えて落し蓋をして弱火で10分煮る。
8お皿に盛って小口切りにした小ねぎをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏もも肉を一度炒めることで、旨味をぎゅっと閉じ込めます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油