満腹感大!こんにゃくを使ってヘルシーにかさ増し! 簡単! 大葉香るこんにゃくつくね

大葉の風味ととゆず胡椒の効いたソースがくせになる!
調理時間 35分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
350g
大根
100g
こんにゃく
100g
大葉
5枚
サラダ油
大さじ1/2
A
1個
砂糖
小さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
片栗粉
大さじ1
白ごま
大さじ1
塩こしょう
小さじ1/4
B
醤油
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
ゆず胡椒
小さじ1/2
C
白ごま
適量

作り方

1大葉は千切りにし、こんにゃくは2mm程のみじん切りにする。
2大根はすりおろし、水気を絞っておく。
3鶏ひき肉と2とAをボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
4こんにゃくを加えて更に混ぜ合わせる。
5フライパンにサラダ油を熱し、4をスプーンですくい、楕円形に整えながら焼く。
6両面にこんがり焼き色がついたら蓋をして5分程蒸し焼きにする。
7火が通ったらBを入れて中火で煮詰める。とろみがついたら火からおろす。
8お皿に盛り大葉を添え、Cの白いりごまをかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

鶏肉なので、中までキチンと火が通っていることを確認しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    にんにく香る 牛肉のトマト煮込み牛肉(こま切れ)、玉ねぎ、トマト水煮缶、パセリ、にんにく、唐辛子、サラ...