ボリュームも食べごたえもばっちり ポテトと鶏肉のこってりマヨがけ

子どもも大人も絶対にウケるメニュー
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
少々
胡椒
少々
片栗粉
大さじ1
じゃがいも
2個
サラダ油
適量
黒胡椒(粗挽)
適量
乾燥パセリ
適量
A
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
B
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1

作り方

1鶏もも肉は1口大に切って塩、胡椒をふり、片栗粉をまぶす。
2じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包む。
32を600Wの電子レンジで4~5分加熱し、一口大に切る。
4フライパンにサラダ油を熱して1を入れ、弱~中火で触らず3分ほど焼く。
5こんがりしたら裏返して2~3分焼く。
6フライパンの空いているところにじゃがいもを入れて全面焼く。
7Aを加えて混ぜ、器に盛り、合わせたBをまわしかける。
8粗挽き黒胡椒をふり、乾燥パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

鶏肉を焼いたあと脂を拭き取るとよりさっぱりいただくことができます。

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