これひとつで本日の夕食完成 フライパンでおこげも出来ちゃう鶏ごぼうめし

フライパンで本格的な味が作れちゃうんです
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも肉)
100g
ごぼう
1/2本
にんにく(すりおろし)
1/2片
砂糖
大さじ1
温かいご飯
茶碗2杯
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1 1/2

作り方

1鶏肉は1.5cm角くらいに切っておく。
2ごぼうはささがきにして灰汁をとっておく。
3フライパンにごま油、おろしにんにくを入れて鶏肉を炒める。
4鶏肉の色が変わったらごぼうを加えて中火で炒める。
5透き通ってしんなりするまで炒めたら砂糖を加えて1~2分炒める。
6Aを加え、汁気が少し残る程度に炒め煮にし、火を止める。
7温かいご飯を加え、混ぜ、おこげを作るため、強火にして、ヘラで押さえつける。
8器に盛り完成。

ワンポイントアドバイス

炒める際に砂糖だけ先に入れる事で甘味をしっかり付けることができます。

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