これひとつで本日の夕食完成 フライパンでおこげも出来ちゃう鶏ごぼうめし

フライパンで本格的な味が作れちゃうんです
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも肉)
100g
ごぼう
1/2本
にんにく(すりおろし)
1/2片
砂糖
大さじ1
温かいご飯
茶碗2杯
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1 1/2

作り方

1鶏肉は1.5cm角くらいに切っておく。
2ごぼうはささがきにして灰汁をとっておく。
3フライパンにごま油、おろしにんにくを入れて鶏肉を炒める。
4鶏肉の色が変わったらごぼうを加えて中火で炒める。
5透き通ってしんなりするまで炒めたら砂糖を加えて1~2分炒める。
6Aを加え、汁気が少し残る程度に炒め煮にし、火を止める。
7温かいご飯を加え、混ぜ、おこげを作るため、強火にして、ヘラで押さえつける。
8器に盛り完成。

ワンポイントアドバイス

炒める際に砂糖だけ先に入れる事で甘味をしっかり付けることができます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め豚肉(薄切り)、もやし、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、片栗粉、塩、料理酒、...
  2. 2

    パリッ 春巻きの皮deアップルパイ春巻きの皮、リンゴ、グラニュー糖、レモン、シナモン、サラダ油、薄力粉、水
  3. 3

    絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料...
  4. 4

    [PR] 簡単 飾り切りで華やか 鶏の煮物鶏肉(もも)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、蓮根、しいたけ、絹さや、サ...
  5. 5

    [PR] 鍋1つで 2層のボリュームミートパイパイシート、合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、牛乳、バター、パ...
  6. 6

    うま辛 もやしと豆腐の豆乳坦々鍋豚肉(挽き肉)、もやし、木綿豆腐、えのき、にんにく、調整豆乳、小ねぎ、...