男子が喜ぶがっつりどんぶり 鶏もものにんにく照りマヨ丼

にんにくとマヨネーズで食欲が止まらなくなります
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
にんにく(すりおろし)
小さじ1
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
小さじ1
少々
胡椒
少々
温かいご飯
2杯
ベビーリーフ
適量
黒胡椒(粗挽)
適量
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ1
片栗粉
小さじ1/2
B
牛乳
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
レモン(果汁)
小さじ1/2
にんにく(すりおろし)
少々

作り方

1鶏もも肉に塩胡椒で下味をつけておく。
2玉ねぎは粗みじん切りにする。
3AとB各々、混ぜておく。
4フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかける。
5続いて鶏肉の皮目を下にして入れ、こんがりしたら裏返す。
6蓋をして3~4分焼き、蓋をとってあいてるところに玉ねぎを入れて蓋をして蒸らす。
7玉ねぎがしんなりして鶏肉に火が通ったらAを加えて絡める。
8火を止めて鶏肉だけ取り出し、しばらく置いて6等分ぐらいに切る。
9タレと玉ねぎが残ったフライパンにご飯をいれて絡めて混ぜご飯にする。
10器に9の混ぜご飯をよそい、ベビーリーフをのせ8の鶏肉をのせる。
11Bのソースを掛けて、粗びき黒胡椒を掛けてできあがり。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は少し冷ましてからカットすると味も染み脂身もきれいに切れます。

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