タレが絡んで箸が止まらない 鶏むね肉でも柔らかいフライドチキン甘酢だれ

柔らかいヘルシーむね肉は女性の味方
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
薄力粉
大さじ4
片栗粉
適量
サラダ油
適量
A
少々
砂糖
小さじ1
料理酒
大さじ2
1個
B
片栗粉
小さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ1
大さじ1
豆板醤
少々
にんにく(すりおろし)
小さじ1
白いり胡麻
適量

作り方

1鶏肉は一口大のそぎぎりにする。
2ポリ袋に1、Aを入れ、もみ込んで15分以上おく。
3薄力粉を加えてもみ、さらにバットなどにうつして片栗粉をしっかりまぶす。
4フライパンにサラダ油を5ミリほど入れて中火で熱し、鶏肉を入れる。
5じっくり揚げ焼きにし、裏返して両麺こんがりしたら取り出して油を切る。
6別のフライパンにBを入れる。
7ゴムべらでよく混ぜて片栗粉を溶かし、弱火にかける。
8とろみがついたら鶏肉を絡める。

ワンポイントアドバイス

卵は省略してもOKです。冷えても味がしっかりしてるのでお弁当にもおすすめです。

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