「ポリ袋でもみもみ」だけで下味はバッチリ グリル風鶏もも肉の1枚焼き

がっつりお肉を食べたいときはこれ!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
長ねぎ
1本
少々
胡椒
少々
黒胡椒(粗挽)
適量
サラダ油
適量
A
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1
片栗粉
大さじ1

作り方

1鶏もも肉はフォークで数カ所穴をあけ、塩、胡椒をふり、すり込む。
21を袋に入れ、Aを加えて揉み込み、15分おく。
3長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
4フライパンにサラダ油を熱して皮目を下にしていれる。
5あいているところに長ねぎを入れ、こんがりしたら裏返し、中まで火を通す。
6器に盛り、粗挽き黒胡椒をふって完成!

ワンポイントアドバイス

ムネ肉で作る場合は片栗粉を倍量にして、油を大さじ1ほど足すとやわらかくできます。

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