1 | 鍋に湯を沸かし塩(分量外)を加え、スパゲティを袋の表示時間通りに茹でる。 |
2 | にんにくはみじん切りにする。 |
3 | 鶏肉は細めに切る。 |
4 | きのこは石付きを落とし食べ易くほぐす。 |
5 | フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒め、香りを出す。 |
6 | 鶏肉を入れて中火で5分よく炒め、続いてしめじを入れて中火で2分炒める 。 |
7 | ワインを入れ中火で3分炒めアルコールを飛ばす。 |
8 | 火を弱め、生クリームと豆乳を加える。 |
9 | 塩昆布を入れる。味が薄い場合は、塩で味を調える。 |
10 | よく湯切りしたパスタを絡める。 |
11 | 器に盛り好みで黒胡椒を挽き、柚子の皮を添えます。 |
魚介類(サーモン、エビ、ホタテ)でもおいしくできます。