塩昆布の旨味が効いた和風クリーム 美味しい きのこの和風クリームスパゲティ

塩昆布と生クリームが相性抜群です。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

スパゲッティ160g
鶏肉(もも)120g
しめじ1/2パック
塩昆布5g
にんにく1片
柚子の皮少々
生クリーム100ml
豆乳100ml
ワイン(白)大さじ1
黒胡椒(粗挽)少々
適宜
オリーブオイル大さじ1

作り方

1.鍋に湯を沸かし塩(分量外)を加え、スパゲティを袋の表示時間通りに茹でる。
2.にんにくはみじん切りにする。
3.鶏肉は細めに切る。
4.きのこは石付きを落とし食べ易くほぐす。
5.フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒め、香りを出す。
6.鶏肉を入れて中火で5分よく炒め、続いてしめじを入れて中火で2分炒める 。
7.ワインを入れ中火で3分炒めアルコールを飛ばす。
8.火を弱め、生クリームと豆乳を加える。
9.塩昆布を入れる。味が薄い場合は、塩で味を調える。
10.よく湯切りしたパスタを絡める。
11.器に盛り好みで黒胡椒を挽き、柚子の皮を添えます。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

魚介類(サーモン、エビ、ホタテ)でもおいしくできます。