柚子こしょうでさっぱりいただく フライパンでつくる焼き鳥

簡単に作れる嬉しいおつまみです。
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
180g
長ねぎ
1本
柚子胡椒
適量
サラダ油
適量
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1鶏肉は12等分する。長ねぎは8等分する。
21をそれぞれ4等分し、竹ぐしに鶏肉と長ねぎを交互に刺す。全部で4本分つくる。
3フライパンを熱してサラダ油をひき、2を並べ両面をこんがりと色よく焼く。
43が色づいたら酒を加えてふたをし、少し蒸し焼きにして中まで火を通す。
5みりん、醤油、砂糖を加え、とろみが出るまで煮詰め、からめる。
6器に盛り、柚子胡椒を添える。

ワンポイントアドバイス

フッ素樹脂加工のフライパンを使用下さい。

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