自宅でつくる本格派おつまみ アツアツ 簡単塩麹焼き鳥

にんにくが効いた焼き鳥です。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
300g
長ねぎ
1本
小さじ1/4
A
料理酒
大さじ1/2
塩麹
適量
砂糖
小さじ1/2
すりおろしにんにく
少々

作り方

1鶏肉は12切になるように切りボウルに入れ、Aを加えて揉み込む。
2長ねぎも12切れに切って別のボウルに入れ、塩を振りかけて混ぜておく。
3鶏肉についた塩麹を軽く除き、串に、長ねぎ→鶏肉→長ねぎ→鶏肉の順番に刺す。
4出ている串の部分にアルミホイルを巻く。
5オーブントースターで様子をみながら10分程度焼く。
6途中で裏返し、さらに10分程度、焼け具合を確認しながら焼く。
7焼けたら取り出して、串に巻いていたアルミホイルを取ってお皿に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

中まで火が通る前に焦げそうな場合は、取り出して電子レンジ加熱してください。

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