簡単！下味をつけて焼くだけ時短！手羽先のピリ辛焼き

Name: 簡単！下味をつけて焼くだけ 時短！ 手羽先のピリ辛焼き
Cook time: 20 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 6本; 100g; 50g; 1個; 1/2個; 小さじ1/2; 少々; 小さじ1; 大さじ1; 小さじ1; 少々; 少々

ビールが進む一品です。

調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(手羽先)

6本

長いも

100g

いんげん

50g

なす

1個

レモン

1/2個

塩

小さじ1/2

胡椒

少々

七味

小さじ1

サラダ油

大さじ1

サラダ油

小さじ1

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1	手羽先は皮目に斜めに1本切り込みを入れる。
2	ボールに手羽先を入れ、Aを入れて手でもみ込み、約20分おく。
3	つけ合わせの長いもは皮をむいて縦半分に切り、幅8mmに切る。
4	さやいんげんはへたを切る。なすはへたを切って縦4等分に切る。
5	フライパンにBのサラダ油の半量を入れて中火で熱する。
6	なすを加えてしんなりとするまで焼いて取り出す。
7	Bの残りのサラダ油をたし、長いも、さやいんげんを入れうっすら焼き色がつくまで焼く。
8	Dの塩、胡椒各少々をふって取り出す。
9	Cのサラダ油をたし、手羽先を皮目を下にして入れ、ふたをして約5分焼く。
10	返してふたをして約5分焼く。両面にこんがりと焼き色がつけば加熱完了。
11	皿に手羽先とつけ合わせを盛り、くし切りにしたレモンを添え、絞っていただく。