簡単！下味をつけて焼くだけ時短！手羽先のピリ辛焼き

Name: 簡単！下味をつけて焼くだけ 時短！ 手羽先のピリ辛焼き
Cook time: 20 s
Cuisine: American
Ingredients: 鶏肉(手羽先) 6本; 長いも 100g; いんげん 50g; なす 1個; レモン 1/2個; A 塩 小さじ1/2; A 胡椒 少々; A 七味 小さじ1; B サラダ油 大さじ1; C サラダ油 小さじ1; D 塩 少々; D 胡椒 少々

ビールが進む一品です。

調理時間 20 分

材料(2人分)

鶏肉(手羽先)	6本
長いも	100g
いんげん	50g
なす	1個
レモン	1/2個
A
塩	小さじ1/2
胡椒	少々
七味	小さじ1
B
サラダ油	大さじ1
C
サラダ油	小さじ1
D
塩	少々
胡椒	少々

作り方

1.	手羽先は皮目に斜めに1本切り込みを入れる。
2.	ボールに手羽先を入れ、Aを入れて手でもみ込み、約20分おく。
3.	つけ合わせの長いもは皮をむいて縦半分に切り、幅8mmに切る。
4.	さやいんげんはへたを切る。なすはへたを切って縦4等分に切る。
5.	フライパンにBのサラダ油の半量を入れて中火で熱する。
6.	なすを加えてしんなりとするまで焼いて取り出す。
7.	Bの残りのサラダ油をたし、長いも、さやいんげんを入れうっすら焼き色がつくまで焼く。
8.	Dの塩、胡椒各少々をふって取り出す。
9.	Cのサラダ油をたし、手羽先を皮目を下にして入れ、ふたをして約5分焼く。
10.	返してふたをして約5分焼く。両面にこんがりと焼き色がつけば加熱完了。
11.	皿に手羽先とつけ合わせを盛り、くし切りにしたレモンを添え、絞っていただく。
	ワンポイントアドバイス中まで火が通る前に焦げそうな場合は、取り出して電子レンジ加熱してください。