簡単！下味をつけて焼くだけ 時短！ 手羽先のピリ辛焼き
ビールが進む一品です。
調理時間 20分材料(2人分)
鶏肉(手羽先)
6本
長いも
100g
いんげん
50g
なす
1個
レモン
1/2個
A
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
七味
小さじ1
B
サラダ油
大さじ1
C
サラダ油
小さじ1
D
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | 手羽先は皮目に斜めに1本切り込みを入れる。 |
| 2 | ボールに手羽先を入れ、Aを入れて手でもみ込み、約20分おく。 |
| 3 | つけ合わせの長いもは皮をむいて縦半分に切り、幅8mmに切る。 |
| 4 | さやいんげんはへたを切る。なすはへたを切って縦4等分に切る。 |
| 5 | フライパンにBのサラダ油の半量を入れて中火で熱する。 |
| 6 | なすを加えてしんなりとするまで焼いて取り出す。 |
| 7 | Bの残りのサラダ油をたし、長いも、さやいんげんを入れうっすら焼き色がつくまで焼く。 |
| 8 | Dの塩、胡椒各少々をふって取り出す。 |
| 9 | Cのサラダ油をたし、手羽先を皮目を下にして入れ、ふたをして約5分焼く。 |
| 10 | 返してふたをして約5分焼く。両面にこんがりと焼き色がつけば加熱完了。 |
| 11 | 皿に手羽先とつけ合わせを盛り、くし切りにしたレモンを添え、絞っていただく。 |
ワンポイントアドバイス
中まで火が通る前に焦げそうな場合は、取り出して電子レンジ加熱してください。
