簡単!下味をつけて焼くだけ 時短! 手羽先のピリ辛焼き

ビールが進む一品です。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

鶏肉(手羽先)6本
長いも100g
いんげん50g
なす1個
レモン1/2個
A
小さじ1/2
胡椒少々
七味小さじ1
B
サラダ油大さじ1
C
サラダ油小さじ1
D
少々
胡椒少々

作り方

1.手羽先は皮目に斜めに1本切り込みを入れる。
2.ボールに手羽先を入れ、Aを入れて手でもみ込み、約20分おく。
3.つけ合わせの長いもは皮をむいて縦半分に切り、幅8mmに切る。
4.さやいんげんはへたを切る。なすはへたを切って縦4等分に切る。
5.フライパンにBのサラダ油の半量を入れて中火で熱する。
6.なすを加えてしんなりとするまで焼いて取り出す。
7.Bの残りのサラダ油をたし、長いも、さやいんげんを入れうっすら焼き色がつくまで焼く。
8.Dの塩、胡椒各少々をふって取り出す。
9.Cのサラダ油をたし、手羽先を皮目を下にして入れ、ふたをして約5分焼く。
10.返してふたをして約5分焼く。両面にこんがりと焼き色がつけば加熱完了。
11.皿に手羽先とつけ合わせを盛り、くし切りにしたレモンを添え、絞っていただく。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

中まで火が通る前に焦げそうな場合は、取り出して電子レンジ加熱してください。