野菜もお肉も一度に食べれるメインおかず 鶏肉とカボチャのマヨポン蒸し焼き

野菜がたっぷり摂れる一品です。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

鶏肉(もも)300g
ブロッコリー1/2個
かぼちゃ1/8個
ポン酢しょうゆ大さじ2
マヨネーズ大さじ2
少々
胡椒少々
黒胡椒(粗挽)少々
ミニトマト適量

作り方

1.ブロッコリーは小房に分ける。かぼちゃは2cm幅のくし形切りにする。
2.鶏肉は4等分に切り、塩、胡椒をふる。
3.ボウルにマヨネーズ、ポン酢じょうゆを混ぜ合わせ、1、2を加えてあえる。
4.フライパンに3の鶏肉を皮目を下にして入れ、残りも汁ごと加える。
5.ふたをして弱めの中火にかけ、約10分蒸し焼きにする。
6.ふたを取り、中火にして約2分焼き、上下を返し、鶏肉に焼き色がつくまでさらに焼く。
7.粗びき黒胡椒をふる。1/4サイズにくし切りにしたミニトマトを散らす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ピザ用チーズを乗せるとグラタン風になりオススメです。