[PR]曽我漬の風味と食感を活かしたソース 曽我漬で柔らか♪ 鶏肉のチーズinグリル

和風のイメージを覆す!インスタ映えレシピです♪
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
2枚
【増田屋本店】 曽我漬
大さじ2
料理酒
大さじ1
少々
胡椒
少々
ズッキーニ
1/2本
パプリカ(赤)
1/2個
チーズ(スライス)
1枚
ベビーリーフ
適量
オリーブオイル
適量
A
【増田屋本店】 曽我漬
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
レモン(果汁)
小さじ1

作り方

1鶏もも肉の上にラップをかけて、綿棒で叩いて伸ばし、塩、胡椒を両面にふる。
2密閉保存袋に1と曽我漬、酒を入れてもみ、30分ほど休ませる。
3ズッキーニを輪切り、パプリカを細切りにする。
42に2等分したスライスチーズの半分を挟んで折り畳み、つまようじで止める。
5フライパンにオリーブオイルを熱し、3の野菜を焼いて取り出す。
6同じフライパンに鶏肉を並べ、片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにする。
7Aを合わせてソースを作る。
8器に5、6、ベビーリーフを盛り付け、7を添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

曽我漬の酒粕効果で肉が柔らかくなります。

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