[PR] 土鍋ご飯のわっぱ飯風

お米を土鍋でふっくらと炊き上げました。ごはんにほんのり味が染みた優しい味の一品です。
調理時間 30分

材料(2人分)

無洗米吟精 新潟県産コシヒカリ
300g
1切れ
1個
イクラ
適量
みつば
適量
350ml
サラダ油
大さじ1/2
A
みりん
大さじ1
少々
B
白だし
大さじ1
料理酒
大さじ1
小さじ1/3

作り方

1土鍋に無洗米吟精 新潟県産コシヒカリ、水を入れ、軽く混ぜる。
260分浸水する。
3生鮭は2cm幅にスライスする。
4ボウルに卵を割り入れ、Aを加えてよく混ぜる。
5フライパンにサラダ油をひいて熱し、4を入れて薄焼き卵を作る。
65の粗熱がとれたら、千切りにする。
72にBを入れて、3をのせ、フタをして中火で10分程加熱する。
8沸騰したら、弱火で15分程加熱する。
9火を消し、10分程蒸らす。
10フタをあけ、6、刻んだみつば、いくらをのせる。

ワンポイントアドバイス

お米を炊く時は、沸騰させた後、ごく弱火で炊いてください。

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