[PR] ごんじり入りつくね
パリポリ食感が楽しい、梅しそ風味のごんじりを入れたつくねです。
調理時間 10分
材料(2人分)
鶏肉(挽き肉)
200g
ごんじり 梅しそ風味
8本
長ねぎ
1/2本
青じそ
6枚
サラダ油
大さじ1
料理酒
大さじ1
A
卵
1個
片栗粉
大さじ1
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | ムラオカの「ごんじり 梅しそ風味」 は粗みじん切りに、長ねぎと青じそはみじん切りにする。 |
| 2 | ボウルに鶏肉、A、1を入れて、手でよく混ぜる。 |
| 3 | 1/4量を手に取り、丸く形を整える。残りも同様に成形する。 |
| 4 | フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べ、中火で焼く。 |
| 5 | 焼き色がついたら弱火にし、裏返して、酒をまわしかける。 |
| 6 | フタをして、5分程蒸し焼きにする。 |
ワンポイントアドバイス
タネを成形する時は、手に水を少々つけると丸めやすくなります。
