[PR] 森林どりの薬味たっぷり冷しゃぶ

しっとりとした鶏むね肉に香味野菜をのせたさっぱりとした一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

森林どり(むね肉)
1枚
にんにく
1片
しょうが
1個
みょうが
1個
青じそ
2枚
小ねぎ(小口切り)
適量
少々
胡椒
少々
A
醤油
大さじ2
大さじ1
ごま油
大さじ1
砂糖
小さじ2
ラー油
小さじ1

作り方

1森林どりを薄くそぎ切りにし、塩、こしょうをふって10分程置く。
2にんにく、しょうがはみじん切りに、みょうが、青じそは千切りにする。
3ボウルに2のにんにく、しょうが、Aを入れ混ぜ合わせる。
4鍋に湯を沸かし、1を火が通るまで茹でる。水気を切って冷水に入れ、冷めたら水気を切る。
5皿に4をのせ、3をかけて、小ねぎ、2のみょうが、青じそを散らす。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は茹ですぎると硬くなってしまうので、火が通ったら取り出してください。

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