[PR] 豆腐の月見つくね

照り焼きのたれをかけた、スキレットで作るつくねレシピです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
100g
木綿豆腐
100g
長ねぎ
1/2本
青じそ
1枚
機能性表示食品 伊勢の卵
1個
サラダ油
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
B
片栗粉
大さじ2
すりおろししょうが
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1長ねぎはみじん切りにする。機能性表示食品 伊勢の卵は卵黄と卵白に分ける。
2Aを混ぜ合わせる。
3ボウルに挽き肉、木綿豆腐、長ねぎ、B、卵白を入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。
4スキレットにサラダ油をひいて中火で熱し、3のタネを円形に入れる。
5焼き色がついたら裏返し、アルミホイルをかぶせて弱火で3分程蒸し焼きにする。
62をつくねにかけ、とろみがついたら火からおろす。
7青じそ、卵黄をのせる。

ワンポイントアドバイス

照り焼きのたれは焦げやすいので、様子を見ながら加熱してください。

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