[PR] 豆腐の月見つくね
照り焼きのたれをかけた、スキレットで作るつくねレシピです。
調理時間 20分
材料(2人分)
鶏肉(挽き肉)
100g
木綿豆腐
100g
長ねぎ
1/2本
青じそ
1枚
機能性表示食品 伊勢の卵
1個
サラダ油
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
B
片栗粉
大さじ2
すりおろししょうが
小さじ1
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | 長ねぎはみじん切りにする。機能性表示食品 伊勢の卵は卵黄と卵白に分ける。 |
| 2 | Aを混ぜ合わせる。 |
| 3 | ボウルに挽き肉、木綿豆腐、長ねぎ、B、卵白を入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。 |
| 4 | スキレットにサラダ油をひいて中火で熱し、3のタネを円形に入れる。 |
| 5 | 焼き色がついたら裏返し、アルミホイルをかぶせて弱火で3分程蒸し焼きにする。 |
| 6 | 2をつくねにかけ、とろみがついたら火からおろす。 |
| 7 | 青じそ、卵黄をのせる。 |
ワンポイントアドバイス
照り焼きのたれは焦げやすいので、様子を見ながら加熱してください。
