[PR] ほっこり!大根の親子煮

晩御飯のおかずにおすすめ、鶏肉と大根、卵の煮物レシピです。
調理時間 35分

材料(2人分)

大根
1/3本
鶏肉(もも)
1枚
森のたまご
2個
サラダ油
大さじ1
絹さや
4莢
A
200ml
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

1鍋に湯(分量外)を沸かし、森のたまご8分程茹で、殻をむく。
2大根は1.5㎝幅の半月切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分程加熱する。
3鶏肉はひと口大に切る。
4フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3の両面を軽く焼く。
5肉の色が変わったら余分な油を拭き取り、2を加え、さっと炒める。
6Aを加え、落し蓋をして10分程煮る。
7さらに1を加え、ときどき混ぜながら5分程煮る。
8皿に盛り、絹さやを添える。

ワンポイントアドバイス

大根を電子レンジ加熱しておくことで、味が染みやすくなります。

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