[PR] ほっこり!大根の親子煮

晩御飯のおかずにおすすめ、鶏肉と大根、卵の煮物レシピです。
調理時間 35分

材料(2人分)

大根
1/3本
鶏肉(もも)
1枚
森のたまご
2個
サラダ油
大さじ1
絹さや
4莢
A
200ml
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

1鍋に湯(分量外)を沸かし、森のたまご8分程茹で、殻をむく。
2大根は1.5㎝幅の半月切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分程加熱する。
3鶏肉はひと口大に切る。
4フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3の両面を軽く焼く。
5肉の色が変わったら余分な油を拭き取り、2を加え、さっと炒める。
6Aを加え、落し蓋をして10分程煮る。
7さらに1を加え、ときどき混ぜながら5分程煮る。
8皿に盛り、絹さやを添える。

ワンポイントアドバイス

大根を電子レンジ加熱しておくことで、味が染みやすくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    茶碗ではなくココット皿がオススメです とろとろチーズ入り洋風茶碗蒸し卵、水、コンソメ(顆粒)、みりん、ピザ用チーズ、しめじ、厚切りベーコン...
  2. 2

    冷めても美味しいのでお弁当に! 簡単 ベーコンとじゃがいもの和え物じゃがいも、ベーコン、パセリ、水、ごま油、醤油、料理酒、みりん、砂糖、...
  3. 3

    栄養満点。お子様のおやつに最適。 カラメルなしでもおいしい簡単プリン牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンス
  4. 4

    ビールにもぴったり 豚肉とゴーヤーのカレーチャンプルー豚肉(ロース薄切り)、ゴーヤー、玉ねぎ、溶き卵、生姜(せん切り)、かつ...
  5. 5

    夏にオススメ、冷やしておいしい しょうがたっぷりピーマンの焼びたしピーマン、醤油、酢、しょうが(チューブ)、糸かつお