酢醤油であっさり味 フライパン蒸しどり

Recipe time調理時間 30 分Recipe difficulty中級Recipe levelお手軽
フライパンで簡単!今日のメインは蒸し鶏でヘルシーご飯♪

材料(2人分)

鶏肉(胸)2枚
水菜100g
玉ねぎ1/2個
もやし1/2袋
胡椒少々
少々
A
醤油大さじ1
大さじ1

作り方

1.鶏肉をポリ袋に入れ、塩胡椒を少々加えてもみ込む。
2.玉葱はすりおろして加え、袋の上から軽くもむ。
3.空気を抜いて口を閉じ、10分おく。
4.もやしは目立つひげ根を取り除き、水菜は5cmの長さに切る。
5.下味をつけた鶏肉の皮目を下にし、玉葱ごと入れてふたをする。
6.中火に3分程かけて、フツフツしたら弱火で15分蒸し煮にする。
7.火を止めてそのまま5分おき、余熱で火が通ったら取り出す。
8.続けてフライパンにもやしを入れてふたをする。
9.弱めの中火で2分蒸し煮にする。
10.ふたを取って水菜を加え、さっと混ぜ合わせる。
11.鶏肉をそぎ切りにし、もやしと水菜とともに器に盛る。
12.Aを混ぜてかける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

水菜にあまり火を通さない方がシャキシャキ食感を楽しめます。



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moguna編集部