酢醤油であっさり味 フライパン蒸しどり

フライパンで簡単!今日のメインは蒸し鶏でヘルシーご飯♪
調理時間 45分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
2枚
水菜
100g
玉ねぎ
1/2個
もやし
1/2袋
胡椒
少々
少々
A
醤油
大さじ1
大さじ1

作り方

1鶏肉をポリ袋に入れ、塩胡椒を少々加えてもみ込む。
2玉葱はすりおろして加え、袋の上から軽くもむ。
3空気を抜いて口を閉じ、10分おく。
4もやしは目立つひげ根を取り除き、水菜は5cmの長さに切る。
5下味をつけた鶏肉の皮目を下にし、玉葱ごと入れてふたをする。
6中火に3分程かけて、フツフツしたら弱火で15分蒸し煮にする。
7火を止めてそのまま5分おき、余熱で火が通ったら取り出す。
8続けてフライパンにもやしを入れてふたをする。
9弱めの中火で2分蒸し煮にする。
10ふたを取って水菜を加え、さっと混ぜ合わせる。
11鶏肉をそぎ切りにし、もやしと水菜とともに器に盛る。
12Aを混ぜてかける。

ワンポイントアドバイス

水菜にあまり火を通さない方がシャキシャキ食感を楽しめます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    中華風 豚肉のピリ辛みそ炒め豚肉(バラ薄切り)、小松菜、にんにく、白いりごま、トウバンジャン、ごま...
  2. 2

    ごはんとの相性抜群な味付け! 大満足! 鶏もも肉の味噌ソテー鶏肉(もも)、サラダリーフ、サラダ油、みそ、みりん、すりおろし生姜、砂糖
  3. 3

    さらりと優しい味のシチュー はくさいのクリームシチュー白菜、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、牛乳、塩、胡椒、バター、薄力粉、水、コ...
  4. 4

    梅ソースでさっぱり! ささみと水菜の梅ソース和え鶏肉(ささみ)、水菜、大葉、梅干し、刻みのり、ポン酢、白ごま、ごま油
  5. 5

    レンジで簡単に白菜鍋風! さっぱり 豚肉と白菜の重ね蒸し豚バラ肉(薄切り)、白菜、塩昆布、大根おろし、ポン酢、ゆず胡椒、料理酒
  6. 6

    たっぷりりんごを贅沢に使って 簡単! タルトタタンリンゴ、砂糖、バター、薄力粉、砂糖、塩、バター、卵黄、水、シナモン