酢醤油であっさり味 フライパン蒸しどり

フライパンで簡単!今日のメインは蒸し鶏でヘルシーご飯♪
調理時間 45分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
2枚
水菜
100g
玉ねぎ
1/2個
もやし
1/2袋
胡椒
少々
少々
A
醤油
大さじ1
大さじ1

作り方

1鶏肉をポリ袋に入れ、塩胡椒を少々加えてもみ込む。
2玉葱はすりおろして加え、袋の上から軽くもむ。
3空気を抜いて口を閉じ、10分おく。
4もやしは目立つひげ根を取り除き、水菜は5cmの長さに切る。
5下味をつけた鶏肉の皮目を下にし、玉葱ごと入れてふたをする。
6中火に3分程かけて、フツフツしたら弱火で15分蒸し煮にする。
7火を止めてそのまま5分おき、余熱で火が通ったら取り出す。
8続けてフライパンにもやしを入れてふたをする。
9弱めの中火で2分蒸し煮にする。
10ふたを取って水菜を加え、さっと混ぜ合わせる。
11鶏肉をそぎ切りにし、もやしと水菜とともに器に盛る。
12Aを混ぜてかける。

ワンポイントアドバイス

水菜にあまり火を通さない方がシャキシャキ食感を楽しめます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お肉もたれもとろーり絶品 豚肉と玉ねぎの生姜焼き豚肉(切り落とし)、玉ねぎ、サラダ油、薄力粉、キャベツ(千切り)、砂糖...
  2. 2

    ひじきと切り干し大根のツナサラダ切り干し大根、芽ひじき乾燥、ツナ缶、小ねぎ、酢、醤油
  3. 3

    [PR] 豚バラ肉の重ね蒸し嬉嬉豚 バラ肉うす切り、キャベツ、長ねぎ、黒胡椒(粗挽)、白いりごま、...
  4. 4

    夏の冷蔵庫の常備菜に 冷製なすとトマトのリングマリネなす、トマト、塩、オリーブオイル、砂糖、醤油、酢、塩、バジル(ドライ)...
  5. 5

    [PR] パプリカの肉詰め合い挽き肉、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎ、薄力粉、ルイーザ有機EXVオリ...
  6. 6

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...