米粉を使った♪ 揚げ鶏肉の南蛮ダレ

食欲がそそられる一品です。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
米粉
大さじ1
玉ねぎ
25g
ピーマン
2個
ミニトマト
6個
胡椒
少々
揚げ油
適量
A
醤油
大さじ1
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1/2
大さじ1
唐辛子
1/2本

作り方

1鶏肉は均一の厚みにひらき、胡椒をふってすり込み、米粉を薄くまぶす。
2ピーマンはヘタと種を除いて1cm幅の棒状に切る。
3玉葱は薄切り、ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。
4フライパンに揚げ油を深さ1cmほど注いで中火で2分熱する。
51を入れて中火で8分揚げ焼きにして油を切る。
6赤唐辛子は小口切りにする。
7鍋にAを入れて中火で1分ひと煮立ちさせ、火を止める。
87にピーマン、玉葱、ミニトマト、揚げた鶏肉を5分漬け込む。
9鶏肉は食べやすく気って器に盛り、7を回しかける。

ワンポイントアドバイス

熱いうちに漬け込むと味もしみ、しっとりやわらか。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さわらのねぎみそ焼きさわら、長ねぎ、卵黄、薄力粉、サラダ油、ごま油、塩、塩、みそ、砂糖、み...
  2. 2

    あっさり 鶏塩ゆずうどん冷凍うどん、鶏肉(もも)、ゆず、みつば、水、白だし、みりん、塩
  3. 3

    簡単☆ 牛肉と白菜のさっと煮牛肉(こま切れ)、白菜、唐辛子、すりおろししょうが、サラダ油、顆粒和風...
  4. 4

    コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒...
  5. 5

    コク旨 牛肉と白菜のオイスター炒め牛肉(ロース切り落とし)、白菜、長ねぎ、しょうが、塩、片栗粉、サラダ油...
  6. 6

    洋風 牛肉と白菜のクリーム煮牛肉(こま切れ)、白菜、しいたけ、エリンギ、オリーブオイル、にんにく、...