さっぱり胸肉を食べごたえ満点に鶏肉のねぎチーズ巻きフライ

Name: さっぱり胸肉を食べごたえ満点に 鶏肉のねぎチーズ巻きフライ
Cook time: 30 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 1枚; 3本; 40g; 少々; 大さじ1/2; 適量; 適量; 適量; 適量

見た目もかわいいのでお弁当のおかずにも♪

調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)

1枚

葱(万能葱)

3本

チーズ(プロセス)

40g

塩

少々

味噌

大さじ1/2

薄力粉

適量

溶き卵

適量

パン粉

適量

揚げ油

適量

1	鶏肉は厚い部分を少しそぐように切り込みを入れて開く。
2	ラップに挟んですりこ木などでたたき、1cm程度の厚さにのばして塩を振る。
3	小ねぎは鶏肉の幅に合わせて切り、チーズは1cm角の棒状に切る。
4	鶏肉の表面の水気をふき、皮を下にしてまな板にのせる。
5	小麦粉を少々ふり、3を端にのせる。
6	味噌を具に沿って細長く塗り、きっちり巻いて爪楊枝で端をとめる。
7	小麦粉を6にまぶし、溶き卵にくぐらせパン粉をまぶす。
8	160度に熱した揚げ油に入れ、いじらないようにして3分ほど揚げる。
9	温度を上げて、時々返しながらきつね色になるまでさらに7～8分揚げる。
10	熱いうちに爪楊枝を回して抜き、食べやすく切る。