カレー風味はお弁当にもおすすめ カレー風味の鶏肉の竜田揚げ

カレー粉でスパイシーに仕上げた竜田揚げ
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
大和いも
8cm
片栗粉
適宜
A
醤油
大さじ1/2
料理酒
大さじ1
カレー粉
大さじ1/2

作り方

1鶏肉は厚さ1cmのそぎ切りにする。
2ボウルにAを入れて混ぜ、鶏肉を加えてからめ、5分ほどおく。
3大和いもはよく洗い、皮つきのまま縦6等分に切る。
4バットに片栗粉を用意し、鶏肉の汁気を拭いて、片栗粉をまんべんなくまぶしつける。
5揚げ油を中温に熱し、大和いもを入れて返しながら3分ほど揚げ、油を切る。
6中温の揚げ油に鶏肉を入れ、ときどき返しながら3~4分揚げる。
7こんがりとしたら油を切り、皿に盛る。大和いもを添える。

ワンポイントアドバイス

肉に余分な水分が残らないよう、キッチンペーパーなどで汁けをしっかり取りましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    熱々 ピザクレープの包み焼き薄力粉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンスライス、モッツァレ...
  2. 2

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  3. 3

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  4. 4

    満足! キャベツと厚揚げのみそ炒め厚揚げ、キャベツ、ごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、みそ...
  5. 5

    香ばしい ごぼうとにんじんのかき揚げごぼう、にんじん、青じそ、卵、水、サラダ油、塩、薄力粉、薄力粉
  6. 6

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...