オリーブ油と豆腐でへルシーに 鶏ひき肉と豆腐の唐揚げ

冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメ♪
調理時間 25分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1/5丁
オリーブオイル
適量
レタスなど(飾り用)
適量
A
鶏肉(挽き肉)
200g
からあげ粉
1/2袋

作り方

1ペーパーに絹豆腐をのせ両面各1分ずつレンジ600Wで加熱し、水分を軽く飛ばす。
21とAをボウルに入れて、粘りがでるまでよくこね、一口大の大きさに丸める。
3180℃の油にタネを入れたら中火から弱火にして7分ゆっくり揚げる。
4泡が小さくなり、からあげがきつね色になって浮いてきたらバットに上げる。
5お皿に野菜を盛り付けて、からあげを盛ったら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

豆腐を入れすぎるとタネが柔らかくなり、豆腐の臭みを感じるので注意。